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>Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development Condimentos comerciais e ingredientes industriais: avaliação da capacidade antioxidante e do conteúdo de flavonóides para o desenvolvimento de alimentos funcionais
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Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development Condimentos comerciais e ingredientes industriais: avaliação da capacidade antioxidante e do conteúdo de flavonóides para o desenvolvimento de alimentos funcionais